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Démarre au Tabasco Conférence internationale de la sécurité alimentaire

Comentarios del artículo Par: Agence ( Agence ) ⋅ Octobre 7, 2009 ⋅ article Commentaires

A entamé mercredi la Conférence internationale sur la sécurité alimentaire 2009, qui se déroulera 7-9 Octobre à l'Université Autonoma de Tabasco Juarez de (UJAT).

Invité par les organisateurs, le gouverneur Andres Granier Melo a confirmé que les pratiques agricoles est l'un des principaux axes de transformateurs de Tabasco.

Pour les étudiants des quatre coins du pays a déclaré que son engagement du gouvernement au développement de l'industrie, l'utilisation des accords commerciaux équitables et une population forte et saine.

Le défi, qui s'est tenue, est de procéder à un changement profond dans les systèmes de production et de contrôle de l'agriculture biologique, production de produits sains et nutritifs et les normes de santé efficaces.

Accompagné par le recteur de l'UJAT, Candita Victoria Gil Jimenez, le président a souligné que ce Congrès international de la sécurité est un espace de dialogue pour le Tabasco, qui peuvent être construits pour assurer les options de sécurité dans notre chaîne alimentaire, depuis la production jusqu'à la consommation.

"Il s'agit d'un cas dans lequel les chercheurs, la production alimentaire industrielle et les autorités sont prêtes à unir leurs efforts, sachant que nous sommes tous des acteurs dans un réseau trophique et, par conséquent partagent la responsabilité, pour elle," at-il ajouté.

Il a rappelé que, après l'émergence et les effets des inondations deux grands que Tabasco souffert en 2007 et 2008, dans la mémoire collective de la population demeurent les principaux défis de la réalisation de l'autosuffisance alimentaire et de lutte contre les maladies et de parvenir à l'industrialisation du pays, en soutenant procuré aux agriculteurs de crédit, de formation et de soutien.

Dans l'accueil des participants, Candita Victoria Gil a souligné l'obligation des établissements d'enseignement supérieur pour assurer le contrôle qualité des produits agricoles, pour assurer la santé des habitants.

Pendant le préambule, Carlos Mario Lopez Olan, directeur de l'Institut de Technologie Supérieure Comalcalco, établissement d'enseignement est également impliqué dans l'organisation de cet événement, a déclaré que cette conférence s'adresse aux gestionnaires de production et de contrôle de la qualité dans le industrie agro-alimentaire, les professionnels de l'alimentation, des professeurs, des biochimistes, des chimistes, des chimistes, des microbiologistes cliniques, chercheurs, consultants et étudiants.

Les sujets abordés comprennent la validation de méthodes alternatives en matière de sécurité alimentaire, les technologies innovantes pour améliorer la qualité et la sécurité de jus et de boissons; facteurs qui expliquent la persistance des agents pathogènes dans les cuisines et les industries alimentaire, des principes de l'assainissement et la propreté dans l'industrie alimentaire et des boissons, Bonnes Pratiques de Fabrication et des fournitures; bonbons et de chocolat de microbiologie, entre autres.

Le but de cette conférence qui comprendra des présentations par les États-Unis et le Mexique, est de contribuer à répondre aux besoins des personnes à produire des aliments de meilleure qualité pour le commerce intérieur et iInternacional et dans le même temps, rester à un niveau élevé de connaissances dans le domaine de la sécurité alimentaire.

Congrès international sur la sécurité alimentaire

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